麻辣酸湯水餃

基本介紹

• 中文名：麻辣酸湯水餃
• 主要食材：蔥花，芝麻
• 分類：麻辣，湯羹，餃子，陝西小吃

用料

材料

蔥花

芝麻

大料

香葉

花椒

辣椒

醋

醬油

鹽

餃子

做法

1. 鍋里放一碗水，加花椒一小措，大料和香葉少許，煮沸。
2. 在煮沸的湯里加三分之一碗醋，繼續煮沸，然後撈出香料。轉小火慢熬。
3. 煮水餃，水餃煮到七八分熟時，撈出加入酸湯中繼續小火。
5. 將水餃和酸湯一起倒入爆香的油鍋，混合後裝碗即可。