基本介紹
- 中文名:麻辣臘牛肉
- 主要原料:臘牛肉500克
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:大多數人群
臘牛肉做法,小貼示,
臘牛肉做法
調料:茶油、蚝油、雞精
做法:
1、臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片,用溫水浸泡幾分鐘後撈出濾乾水;
2、蒜球剝好剁碎,豆豉剁碎;
3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;
5、噴少許水燜一下,淋蚝油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。
小貼示
1、臘牛肉本身是鹹的,切片後泡溫水漂出多餘的鹽。
2、用茶油炸能夠增添香味,沒有的話用普通食用油也可。
3、依自己的口味添加調料,怕辣的適當減少再加芝麻,怕麻的不加花椒粉,都是香辣美味了。
賈永信臘牛肉小貼士:
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