麻腐,中藥材名。本品為胡麻科植物脂麻的種子和合綠豆真粉的加工製成品。功能主治為:①姚可成《食物本草》:利腸胃,解熱毒,滋益精髓,最利老人。②《綱目拾遺》:潤肌,滑腸,解毒。
基本介紹
- 中文名:麻腐
- 漢語名稱:Ma Fu
- 別名:胡麻腐(《中國醫學大辭典》)。
麻腐,中藥材名。本品為胡麻科植物脂麻的種子和合綠豆真粉的加工製成品。功能主治為:①姚可成《食物本草》:利腸胃,解熱毒,滋益精髓,最利老人。②《綱目拾遺》:潤肌,滑腸,解毒。
“麻腐”是河南傳統的風味菜餚,因味含麻醬,形似豆腐,故名“麻腐”。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來,經歷代廚師的不斷改進和提高,不但...
麻腐包是一道由五香粉、食鹽、味素等做成的美食。...... 麻腐包是一道由五香粉、食鹽、味素等做成的美食。中文名 麻腐包 主要食材 麻腐包子餡 佐料 五香粉、...
麻腐瘦肉湯是用麻腐、瘦肉、薑末、蒜末、油、老抽、生抽、麻油、鹽、蔥為原料製作而成的一道湯品。...
簡介秦安麻腐饃,一道經典的傳統小吃。餡料用麻子磨製而成,以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入並適當加入豬油,用發酵好的麵團擀成薄餅做包皮。成品饃潔白鬆軟,香味獨特...
麻腐,中藥材名。本品為胡麻科植物脂麻的種子和合綠豆真粉的加工製成品。功能主治為:①姚可成《食物本草》:利腸胃,解熱毒,滋益精髓,最利老人。②《綱目拾遺》:...
涼拌麻腐是一道美食,由綠豆麻腐、花生醬等原料製成。...... 涼拌麻腐是一道美食,由綠豆麻腐、花生醬等原料製成。中文名 涼拌麻腐 主要原料 綠豆麻腐 是否含防腐...
蒜泥麻腐,家常菜,清爽冷盤。做法簡單,吃口清爽,受到很多人的喜愛。...... 做法:鍋上火加熱,加油,加入蒜末煸香,倒入麻腐塊煸炒,加鮮醬油,略加鹽,加適量糖煸炒,...
麻腐角兒不常見也不常吃,因為現在農村種麻子的漸少,自然是巧婦難為無米之炊, 麻腐角兒從家常小吃搖身變成了稀少貴族。...
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大蒜雞雜炒麻腐是一道菜品,由雞心、肫、肝、大蒜葉等製作而成。...... 大蒜雞雜炒麻腐是一道菜品,由雞心、肫、肝、大蒜葉等製作而成。中文名 大蒜雞雜炒麻腐 ...
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炒麻豆腐,灰白紅綠相間,口感香醇味厚,別有風味,號稱老北京特色傳統小吃中的絕品。所謂絕品,意思就是說炒麻豆腐是北京的特產,你在其他地方是沒有口福消受的。炒...
麻豆腐坊,麻豆腐是真正北京的地方菜和豆汁兒一樣,有股酸味,不能接受的人永遠無法體會到這種美味。能接受的人都知道這道菜非常好吃,但要是自己做起來比較麻煩。...