麻糊烙餅

麻糊烙餅是一道以麵粉、酵母等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：麻糊烙餅
• 主要原料：麵粉 200克
• 輔料：溫水 100ML左右芝麻糊 三袋
• 工藝：烙

食材明細

麵粉 200克

酵母 2克

做法

1酵母用一點溫水化開，倒入麵粉中。在麵粉中一點點加水，拌成絮狀。 2和成光滑麵團，醒發二十分鐘左右（我放在暖氣上）。

3芝麻糊用礦泉水調勻。

4將醒發好的麵團擀成薄片，厚約4毫米（這時的面還沒發起來，只是變柔軟了）。

5均勻抹上芝麻糊。

6捲成長條。

7切成大小適量的段。

8豎起來壓扁。

9不粘鍋刷少量油，放上餅，蓋蓋小火慢烙。

10翻面再烙，餅熟出鍋。

小貼士

1、芝麻糊要調的稠一些，才能使餅切段後不露餡。

2、這個芝麻糊的量個人感覺還是有點多，過甜，建議您根據自己的喜好進行調整。