麻油玉筍是一道菜,製作材料有碧玉筍、紅蘿蔔等。 基本介紹 中文名:麻油玉筍主要食材:麻油燜筍尖罐頭 1罐碧玉筍 8支紅蘿蔔 適量鹽 適量分類:中餐口味:麻辣 麻油燜筍尖罐頭 1罐碧玉筍 8支紅蘿蔔 適量鹽 適量太白粉水 適量製作:(1)將碧玉筍洗淨瀝乾切成寸段、紅蘿蔔切絲備用。(2)熱鍋後,加入少許油,再放入碧玉筍略炒一下,加入少許鹽及太白粉水略芶芡,盛起排入盤底鋪平備用。(3)再起油鍋,先放入紅蘿蔔絲略炒數下,再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁),等煮沸後,再改中火併加入太白粉水芶芡,快速翻炒均勻,即可盛起排入碧玉筍中間即完成。