麻油燙乾絲

基本介紹

• 中文名：麻油燙乾絲
• 主要食材：白乾，水

用料

材料	用量
白乾	3、4片
水	一小鍋
生抽	適量
麻油	多多
蝦皮	一小把
蔥花	少許
薑絲	一撮

做法

1. 白乾切絲。
2. 下水煮10分鐘，濾去水。同時溫熱生抽
3. 撈入盤中
4. 滾燙的乾絲上淋生抽至碗底的乾絲邊上透出生抽。倒淋麻油至碗邊見油花。撒蝦米、薑絲、蔥花。
5. 此時乾絲依然燙口，趕快享用，太好吃了。