麻棗芋泥

麻棗芋泥的做法。

原料/調料

大芋頭750克，紅棗(或葡萄乾)8粒抹罪嫌翻，糖漿3/2杯，備厚榜白芝麻1/2湯匙，豬油3湯匙。

製作過程

①芋頭削除皮後，切成1厘米厚的大片，全部放入鍋中蒸熟(約蒸20分鐘)。

②將蒸好的芋頭趁熱用刀面壓碎，成為泥狀，盛入大碗立和甩內加入糖漿及豬油

麻棗芋泥，仔細攪酷應膠歡拌均勻，再將面上抹平(用手指或湯匙沾水去抹)。

麻棗芋泥

③將紅棗泡漲(約4小時)，切下四面棗肉，用棗肉在芋泥上面排出美麗的圖案。用一張玻璃紙將碗面封諒棵察糊起來(也可用碟子蓋上)，隔水蒸l小時左右。

④將芝麻炒香待冷後，灑在宙全芋泥歡碑煉上就可以了。