麻將蛋糕

用料

1. 準備食材
2. 麻將模具
3. 白朱古力
4. 白朱古力瓣小塊，隔水加熱至融化。
5. 裝入裱花袋，剪口
6. 入模三分之二，用牙籤挑去空隙，冷凍定型取出
7. 綠朱古力幣同樣隔水融化
8. 融化過程需要不停攪動，並防止朱古力沾水
9. 融化後的朱古力
10. 入模填滿，同樣冷凍定型
11. 麻將胚
12. 進行填色，我是用牙籤沾色素描的，有些糊掉
13. 也可以用蛋白糖霜上色:一個蛋清+200g糖粉攪勻，之後調色即可
14. 恭喜發財
15. 看著挺像那么回事，愛麻將的筒子們有木有手癢
16. 接著製作戚風蛋糕
17. 打發好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
18. 倒入模具，震出氣泡
19. 烤箱烤至表面金黃即可。
20. 立即倒扣放涼，以防回縮
21. 蛋糕胚放在裱花轉台上
22. 準備切片
23. 共分三片。存手工切片，還算均勻
24. 準備奶油，糖，盆和冰袋
25. 冰袋放入盆中加適量涼水
26. 淡奶油加糖
27. 坐冰水打發
28. 至9分狀態即可
29. 分出一部分奶油調色備用
30. 用抹刀，每層均勻抹上奶油。最上面的蛋糕片，取自原戚風蛋糕的底層（最平整）
31. 蛋糕胚表面及四周也均勻抹上奶油
32. 取一部分奶油調色裱花
33. 第一次裱花，怎么簡單怎么來
34. 天氣太熱，怕奶油融化，趕緊造型
35. 最後放冰櫃冷藏
36. 就等凌晨祝壽啦
37. 味道很贊喔～老媽很開心