麻婆剁椒豆腐湯

基本介紹

• 中文名：麻婆剁椒豆腐湯
• 主要食材：水豆腐，乾蘭菜或圓白菜（均可）
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
水豆腐	2大塊
乾蘭菜或圓白菜（均可）	半個
剁椒	一大勺
麻椒	少許
火腿	兩根
大蔥	少許
水	少許
醬油	少許

做法

1. 備材料：把水豆腐切成四方塊，乾蘭菜（和圓白菜差不多，就是乾蘭菜好吃，特別脆）掰成大片，火腿切成長塊，蔥切蔥花，備用。
2. 起一鍋，鍋里放油，油熱放入蔥花，煸出香味後放入一大勺剁椒炒出香味後，放入水豆腐，不要用勺子動它，立即倒入水，剛沒豆腐最好，小火煮開。
3. 煮開後，放入乾蘭菜、火腿，加入少許醬油調色，放入鹽（按自己需要增加）和少許麻椒，小火燉熟即可。
4. 好吃又簡單的麻婆剁椒豆腐就成功出鍋了，好香啊～～～