麵包機版西梅吐司

基本介紹

• 中文名：麵包機版西梅吐司
• 主要食材：雞蛋，鹽
• 分類：麵包機，吐司，西梅，自製麵包

用料

材料	用量
雞蛋	1個
鹽	4g
砂糖	20g
高粉	250g
牛奶（或水）	160ml
乾酵母	3g
無鹽黃油	30g
西梅乾	70g

做法

1. 雞蛋1個+鹽4g+砂糖20g
2. 高粉250g+乾酵母3g+牛奶160ml
3. 先讓麵包機走一個和面程式
4. 用後油法，23分鐘的和面程式後加入30g室溫軟化的無鹽黃油（如果用的是有鹽黃油，步驟1中也可以不用再放鹽了）
5. 柏翠麵包機選2檔（和風/英式），重量選750g，燒色選淺（或中）
6. 西梅是富含抗氧化劑，是減緩衰老的最佳食品之一。不但可以做零食下午茶，還可以添加到麵包蛋糕里做輔料~
7. 如果你的麵包機有自動投料功能，那就恭喜你了，我的沒有，所以我在機器連續攪拌的時候把西梅扔進麵包機里就沒再管了~
8. 雖然成品出爐時已經看不見西梅本尊了，但是味道還是不錯的~