麵包機版牛奶饅頭

麵包機版牛奶饅頭

基本介紹

  • 中文名:麵包機版牛奶饅頭
  • 主要食材:高筋麵粉,牛奶(或水)
  • 分類:饅頭,麵包機
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
600g
牛奶(或水)
340ml
奶粉
2大勺
黃油
20g
30g
2g
酵母
7g

做法

1. 準備好原料
麵包機版牛奶饅頭

2. 先放液體,再放固體類原料,最後放上酵母
麵包機版牛奶饅頭

3. 選擇麵包機的“和面”程式。我的麵包機這個程式共1個半小時,揉面半小時,再加溫發麵1小時。不同型號麵包機時間會有不同。
麵包機版牛奶饅頭

4. 和面程式結束後的麵團是這樣的
麵包機版牛奶饅頭

5. 整形。我不會弄,就隨便搓揉還用上餅乾模具
麵包機版牛奶饅頭

6. 醒面。根據溫度來決定醒面時間。
麵包機版牛奶饅頭

7. 醒面1小時後,面發成這樣
麵包機版牛奶饅頭

8. 上鍋蒸15分鐘,之後再悶3分鐘
麵包機版牛奶饅頭

9. 饅頭出鍋啦。面發的不錯,不過也夠難看
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10. 看下內部組織,鬆軟香甜。
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