麵包機版牛奶饅頭

基本介紹

• 中文名：麵包機版牛奶饅頭
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶（或水）
• 分類：饅頭，麵包機

用料

材料	用量
高筋麵粉	600g
牛奶（或水）	340ml
奶粉	2大勺
黃油	20g
糖	30g
鹽	2g
酵母	7g

做法

1. 準備好原料
2. 先放液體，再放固體類原料，最後放上酵母
3. 選擇麵包機的“和面”程式。我的麵包機這個程式共1個半小時，揉面半小時，再加溫發麵1小時。不同型號麵包機時間會有不同。
4. 和面程式結束後的麵團是這樣的
5. 整形。我不會弄，就隨便搓揉還用上餅乾模具
6. 醒面。根據溫度來決定醒面時間。
7. 醒面1小時後，面發成這樣
8. 上鍋蒸15分鐘，之後再悶3分鐘
9. 饅頭出鍋啦。面發的不錯，不過也夠難看
10. 看下內部組織，鬆軟香甜。