《麵包教室開課了》一書由[日] 愛烘焙的倫醬所著, 華僑出版社出版發行。
基本介紹
- 書名:麵包教室開課了
- 作者:[日] 愛烘焙的倫醬
- ISBN:9787511370839
- 出版社:華僑出版社
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
出版信息
內容簡介
喜愛麵包的你,有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式麵包?不用擔心沒有店裡賣的成品美觀可口,也不用擔心掌握不好配料和火候,這本書將教你在家輕鬆製作專業級別的麵包。作者精選了三十餘種日常家庭喜愛的各式麵包,不但配料豐富,造型可愛,製作過程也並不複雜。不但有詳細的步驟講解,更有手揉和麵包機兩種製作方式供你選擇。快行動起來,跟作者一起開始愉快的烘焙之旅吧!
作者簡介
愛烘焙的倫醬,日本美食博主,從短期大學畢業後結婚,和丈夫與愛犬同住。喜歡吃也喜歡做東西,自學做麵包,從來沒有去過烘焙教室,自己反覆嘗試後寫出了原創麵包食譜。2009年12月起開設部落格“Eternal Happiness”記錄自己的麵包探索之旅。她的麵包食譜在家中就能簡單 操作,因而受到了大家的喜愛。
目錄
開始動手前
大家好
開始前必須要知道的
做麵包的基本知識
小麥粉和酵母
主要原料
各種食材
做麵包的必要工具
做麵包的基本流程
試試做最簡單的小圓包吧
大家好
開始前必須要知道的
做麵包的基本知識
小麥粉和酵母
主要原料
各種食材
做麵包的必要工具
做麵包的基本流程
試試做最簡單的小圓包吧
每天都想吃的
佐餐麵包
奶香四溢
牛奶哈斯
從原味到甜味
各種人氣奶油卷
暖暖香甜
甜麵包
從原味到甜味
各種形狀的吐司麵包!
Column
推薦!自製果醬&麵包醬
熟練後一定要挑戰一次!
硬麵包
筋道的口感讓人上癮
百吉圈
解答麵包製作的各種問題!
佐餐麵包
奶香四溢
牛奶哈斯
從原味到甜味
各種人氣奶油卷
暖暖香甜
甜麵包
從原味到甜味
各種形狀的吐司麵包!
Column
推薦!自製果醬&麵包醬
熟練後一定要挑戰一次!
硬麵包
筋道的口感讓人上癮
百吉圈
解答麵包製作的各種問題!