麴

麴（Qū）本是釀酒的主要原料，西周時成為掌管釀酒業的官名，世襲此職的人便以麴為姓。另外，漢代鞠譚的兒子因避難改姓麴，他的後世子孫亦稱麴氏。歷代名人之中晉代有麴允，官居右僕射，與游氏世代為豪門大族。隋朝時高昌國（在今新疆吐魯番地區）國王麴伯稚，本為榆中人，與隋華容公主和親，促進了中原漢人與邊疆少數民族的團結。

基本介紹

• 中文名：麴
• 拼音：qū
• 注音：ㄑㄩˉ
• 簡體部首：麥

基本字義

● 麴

同“曲1”⑥。

把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。

姓。

簡體部首:麥,部外筆畫:8,總筆畫:15

繁體部首:麥

五筆86:GTQO　五筆98:GQQO　倉頡:QEPFD　鄭碼:CIRU

筆順編號:112135435431234　四角號碼:57420　UniCode:CJK 統一漢字 U+9EB9

English

yeast, leaven; surname

古籍解釋

康熙字典

〔古文〕　𥶶《集韻》《韻會》《正韻》𠀤丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴櫱。《釋名》麴，朽也。郁之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴櫱又女麴，小麴也。見《齊民要術》。
又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《注》麥麴，所以御濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣於先帝。注黃桑之服。《釋文》鞠，雲六反。如麴塵。《周禮內司服》注作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。𥶶字原刻從𦍒。