麩皮桑果麵包是一道中國民間傳統家庭美食，由高筋麵粉250克，麩皮20克（其中10克放入麵團內，另外的撒在麵包表面），桑果加酒57克，酵母1茶匙，清水100毫升，色拉油20克，鹽1/4茶匙，糖50克烹飪而成。 基本介紹 中文名：麩皮桑果麵包主要食材：高筋麵粉250克，麩皮20克，桑果加酒57克分類：傳統家庭美食調料：鹽、糖 做法1、桑果連酒放入料理機里打成果醬。2、除麩皮外所有材料放在一起和成麵團，加入麩皮繼續揉，揉至麵團能拉出比較薄的筋膜便可進行初步發酵。3、待面圖發酵至原來的兩倍大後，將麵團排氣分割。4、麵團均勻分割成八份。然後滾圓，外面裹上一岑麩皮。5、放入烤盤，進行最後的發酵。待麵團發至原來兩倍大，預熱烤箱，麵團上噴些許清水，入烤箱，上下火190°C烤約15分鐘。
