麥香魚漢堡

麥香魚漢堡是一道食品。

基本介紹

• 中文名：麥香魚漢堡
• 分類：漢堡，麥當勞
• 主要食材：漢堡胚（TheRed的方子），魚柳

用料

材料	用量
漢堡胚	2個
魚柳	-
鯛魚柳	200g
新鮮檸檬汁，料酒，鹽，白鬍椒	-
澱粉	-
雞蛋	1個
麵包粉	-
蒜香骨配料	-
醬	-
沙拉醬	-
酸黃瓜	-
生菜	-
乳酪片	-
番茄片（可省略）	-

做法

1. 鯛魚柳沖洗乾淨，然後用廚房紙吸乾表面水分。放入料酒、撒上鹽和白鬍椒粉、檸檬汁醃製60分鐘，可以的話提前一天晚上醃製放入冰櫃冷藏。

2. 取出魚柳輕拍一層乾澱粉。

3. 整個雞蛋打散，魚柳放入蛋液中裹上蛋液。

4. 蒜香骨配料與麵包粉1：2混合，放少許鹽調味。輕輕按壓讓魚柳裹上麵包粉，壓實，然後放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出。控油，趁餘熱將乳酪片放在魚排上軟化。

5. 酸黃瓜切成顆粒伴入沙拉醬。

6. 將做好的漢堡胚從中間分開，在底部放上生菜，抹上沙拉醬，然後放上煎好的魚柳和乳酪片，再放上沙拉醬，番茄片，蓋上漢堡胚的上部就完成了。