麥香腊味糯米包

麥香腊味糯米包是一道美食，由糯米等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：麥香腊味糯米包
• 主要食材：糯米
• 口味：香甜可口
• 輔料：黃米

食材明細

糯米 適量

黃米 適量

臘腸 適量

香菇 適量

麵粉 適量

麥片 適量

發酵粉 適量

蔥 適量

生抽 少許

雞粉 適量

鹽 適量

做法

1. 糯米和黃米混合提前泡發好。

2. 準備臘腸、香菇、蔥。

3. 香姑且泡發後切成碎粒，蔥切成末。

4. 臘腸切成粒蒸熟放涼備用。

5. 鍋里放水，放蒸格放碟布將糯米香菇碎蒸約半小時至熟。

6. 將蒸熟的糯米放在稍大的容器里待涼備用。

7. 加入蒸熟的糯米和臘腸，香蔥末，加少許鹽，生抽和雞粉。

8. 將所有調配料拌勻成餡備用。

9. 麵粉和麥片以五比一的比例兌好，加入酵母粉和勻。

10. 用溫水將麵粉和成光滑麵團發酵至二倍大。

11. 將發好的麵團排氣分成大小均勻的劑子，桿成麵餅將和好的臘香糯米餡包入。

12. 鍋里放水，蒸格上抹少許油將包好的包子入鍋再餳十分鐘後，大火燒開鍋改中火蒸二十分鐘關火，關火後虛蒸五分鐘即可出鍋。