麥當勞橡膠門

麥當勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞，其食物成分被形容為“科學怪人的創作”。最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基矽氧烷”。不過麥當勞表示，這種用於化妝品及泥膠的化學物質，不會危害人體健康。 美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基矽氧烷，是基於安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。

基本介紹

• 中文名：麥當勞橡膠門
• 國家：美國
• 源於：食品里含有化學成分
• 性質：名詞

麥當勞簡介

麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味進行適當的調整。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午後濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，淨利潤為16.4億美元。

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事件簡介

近日有訊息稱，美國麥當勞的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基矽氧烷”和從石油中提煉的 tBHQ(特丁基對苯二酚)，對此，麥當勞中國公司聲明稱，中國的麥樂雞產品也含有上述添加劑，但該物質對健康無害。

陷入塑膠門的麥樂雞

曝光

訊息稱，調查發現，美國的麥樂雞含有“聚二甲基矽氧烷”，該物質是一種用作消泡、脫模劑、油漆及日化品添加劑的化學物質。不過麥當勞表示聚二甲基矽氧烷不會危害人體健康。

美國有線新聞網路的化驗還顯示，美國的麥樂雞還含有化學成分tBHQ，每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用於植物油與動物脂肪的防腐劑。據悉，人體攝取1克會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用。

回應

麥當勞中國公司聲明表示，在中國，麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基矽氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。

聲明還表示，麥當勞一直以來都本著對消費者嚴格負責的態度，對所提供的食物都有嚴格的品質監控程式，完全符合各國相關的食品衛生安全標準。

專家表態

國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，聚二甲基矽氧烷與特丁基對苯二酚都是國家允許使用的食品添加劑。前者的作用是防止油炸過程中過度起泡，目前國際上認為這種物質是無毒較為安全的，每公斤的用量限制在0.1克以下，使用溫度應該限制在-50度到200度之間。而特丁基對苯二酚是很好的食品抗氧化劑，比較廣泛套用於速食麵、餅乾、油炸食品等食物中，在230度以下使用是安全的，最高使用量每公斤不得超過0.2克。

董金獅表示，消費者不必談食品添加劑就色變，因為現代工業食品的風味、色澤、保質期等，都離不開添加劑，但要注意食品選擇的多樣性。