麗湖蒸菜，將中國傳統烹飪技藝蒸製菜品用心傳承，打造中華蒸食文化首選品牌。
基本介紹
- 中文名：麗湖蒸菜
- 創立時間：2006年
- 品牌理念：健康營養快樂
- 原料：新鮮蔬禽，綠色有機
品牌歷史,蒸的歷史,養生專家看法,
品牌歷史
創立於2006年的麗湖蒸菜，經過市場多年的磨礪與前行，已經成為餐飲界的一枝奇葩，為尊貴的消費者奉獻美味佳肴，打造出國際化的餐飲品牌，肩負起引領飲食觀念，拯救人類健康的使命。
麗湖蒸菜
麗湖蒸菜“蒸”，古法有之。《周書》謂“黃帝烹谷為粥，蒸谷為飯。”可見蒸食源溯炎黃。“蒸”以水蒸汽導熱，使調好味的原料成熟，改變火或水對食物直接加熱的原始方式，確保食物的原汁原味，形美色艷；蒸食菜品色、香、味、形、意、養俱全，讓人驚嘆、讚賞。
麗湖蒸菜，以“健康營養快樂”為品牌理念，將蒸食文化發揚，蒸食更淋漓盡致展現菜品的精緻與生活的品質。
麗湖蒸菜所選用食物原料，均為新鮮蔬禽，綠色有機，統一物流配送。原料的新鮮是蒸菜的第一標準；同時，麗湖食材具備養生功效，迎合四季寒暑變化。麗湖所出菜品因此口味軟爛，色澤光艷，增強機體功能，為健康打造夯實的基礎。
粉蒸、包蒸、釀蒸、清蒸、造型蒸等蒸菜技法在麗湖一一呈現，洋洋大觀。蒸製技法讓食物營養百分百留存。維生素遠離高溫爆炒的侵害，蛋白質、膳食纖維等營養因水蒸氣蘊含完全。不必有擔心發胖，每一口進食都是安心、暢然的體驗，感受營養的蓬勃綻放。
在緊張、快節奏的都市生活中，麗湖營造著雅致、快樂的就餐環境，有中華傳統文化的古典遺風，又融匯現代、時尚的國際元素。麗湖的品牌升級店均選址城市繁華中心，與品牌商場強強聯合。麗湖的加盟店坐落人流旺地。店內環境舒適、優雅，餐具精美獨特，五星級裝修標準，大品牌環保建材，彰顯顧客的高貴身份，猶城中桃源，代言一種生活的態度！
麗湖蒸菜由此確立起“中華麗湖，蒸鮮天下”的品牌主導形象。
麗湖蒸菜，由怡露餐飲集團斥巨資打造，融匯中華五千年歷史，集結精英人才，品牌店面不斷開拓。瀋陽中街大悅城店、瀋陽太原街萬達店、瀋陽鐵西萬達店、瀋陽南三好街店、瀋陽城中花園店、瀋陽大東德增店、瀋陽渾南店、瀋陽怒江店、瀋陽惠工店、瀋陽中山店、瀋陽於洪店、瀋陽中山店、瀋陽北陵店、瀋陽新世界百貨店、大連數碼廣場店、大連新瑪特店、盤錦興隆店、長春同志店、長春建設店、河北秦皇島店、山東昌邑店、哈爾濱香坊店、黑龍江大慶店、天津樂賓店、天津嘉茂店、天津塘沽店、內蒙古錫林浩特店、江蘇江陰店、廣西北海店等等，現已開店80餘家，品牌升級店面及加盟店繼續強勢崛起！
麗湖蒸菜，科學穩健地發展，將蒸食文化貫徹到原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配發、CIS設計等方面，呈現出一個品牌的卓越，讓“好營養 蒸出來”的品牌口號響徹未來。
蒸的歷史
子曰：食之陰陽，蒸之為康，五穀雜糧，無蒸不香
“蒸”古法有之，起源於陶器時代，距今已有5千多年的歷史。
穿越五千年歷史長河，人們懷念的還是最自然的食物，都市人在吃過了花樣百出的菜餚後，最念念不忘的還是原始美味的蒸菜念念。而作為保健烹調中使用最廣泛的方法之一，蒸菜在彰顯其獨特風味的同時正在引領著健康飲食新風尚。
好營養蒸出來
蒸菜可以保留食物中大部分營養、蛋白質、維生素不被破壞，所以蒸菜留住了精華，蒸菜沒有經過高溫、油炸。不產生飽和脂肪酸，不產生自由基，易被人體吸收，防止人體老化。
蒸菜對原料的要求極高，只有新鮮的蔬菜、魚、禽才可用來蒸製，否則一看便知，蒸菜是不能不讓你細細咀嚼它所含的滋味……
養生專家看法
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。原料在加熱過程中處於封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。
麗湖蒸菜以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，並很大程度上保存了菜的各種營養素。麗湖蒸菜口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂。除此之外他還具有滋補美容、營養健康、綠色環保、保健防疫、口味純正、調養腸胃等特點。
現代人生活節奏快，工作壓力大，陰虛火旺。而麗湖蒸菜以水滲熱，陰陽調濟，鎖住全部的維生素和水份，其中所含的多酚類營養物質，如黃酮類的槲皮素含量顯著地高於其他烹調方法，對身體非常有好處。所以使蒸製的菜餚清淡，不上火，女士吃了皮膚水潤光滑，男士吃了身體健康，保健護胃，長期吃可起到調養食療功效。
