鹿茸燉竹絲雞

鹿茸燉竹絲雞是一道美食，原料是鹿茸、杞子、竹絲雞、豬瘦肉、生薑。

基本介紹

• 中文名：鹿茸燉竹絲雞
• 主要食材：鹿茸3~5克、杞子15克、竹絲雞半隻
• 輔料：豬瘦肉50克、生薑2片
• 功效：清潤可口，滋補養血

烹製

杞子稍浸泡，竹絲雞宰洗淨，去髒雜、尾部，豬瘦肉洗淨，切塊。一起與鹿茸、薑片下燉盅，加入冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為2~3人用。