《鹽邊菜》是由成都時代出版社所出版的一本書。
《鹽邊菜》是由成都時代出版社所出版的一本書。內容簡介縱觀鹽邊之菜，隨時代之發展，順應潮流及大眾之口味需求，理應推行普及。雖介紹川菜特色、製作之菜譜林林總總、浩若繁星，然介紹川菜之地方特色菜——鹽邊菜尚未有之。為溯本清源，...
《鹽邊菜》是由成都時代出版社所出版的一本書。內容簡介 縱觀鹽邊之菜，隨時代之發展，順應潮流及大眾之口味需求，理應推行普及。雖介紹川菜特色、製作之菜譜林林總總、浩若繁星，然介紹川菜之地方特色菜——鹽邊菜尚未有之。為溯本清源，體現一方餐飲特色，編此菜譜，旨在系統介紹鹽邊菜取材本土、製法地道、口味...
在中國四川攀枝花鹽邊縣生活的彝族，傳承著彝族菜的秘密，融合川滇佳肴，為鹽邊菜添加了具備民族特色的彝族菜系。飲食特點 彝族人的飲食文化，因為有特別的民族習慣，更具有山裡的芬芳。回味無窮的風味小吃令人饞涎欲滴、樂而忘返。彝族是個好客的民族,是個好飲而痛恨酗酒的民族.彝族人最愛用調味料有:辣椒、木姜子、...
《雅礱江水天上來》是四川省攀枝花市鹽邊縣原創大型話劇。2024年3月7日至8日晚，四川攀枝花市鹽邊縣原創大型話劇《雅礱江水天上來》在攀枝花學院上演。劇情簡介 話劇《雅礱江水天上來》主要講述自新中國成立以來，因為三線建設、二灘水電站移民搬遷、攀枝花共同富裕試驗區建設等一系列歷史重大事件的發生，以嚴家三代為...
在中國四川省攀枝花市的鹽邊縣，彝族的民族特色與當地的飲食文化結合成為了鹽邊菜。貴州民族菜 貴州民族菜四大特點：辣是民族菜的靈魂 少數民族的家常菜幾乎無菜不辣。僅用辣椒製作的調味至少有幾十種。最具特色的有糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒麵、泡辣椒、酸椒醬、紅油辣椒、複合辣椒、陰辣椒、辣椒醬、燒青椒醬、...
攀菜的影響力雖然不及渝菜、瀘菜、蓉菜三大主流地方風味流派分支菜系，但攀菜在攀西地區乃至雲南一帶都極具代表和影響，已經形成一個完整體系的地方菜系。攀菜主要由鹽邊菜（也稱大笮菜）、俚濮菜、西昌菜等共同組成，攀菜風味與川菜有較大區別，有人形象的比喻為“不是川菜的川菜”、“不川不滇的川菜”，但...
鹽邊 亦川亦滇鹽邊菜 會理 異彩紛呈的小吃 作者簡介 《四川烹飪》雜誌創刊於1983年，秉承“有料有味有故事，川烹川菜川天下”的辦刊理念，致力於記錄川菜歷史、弘揚川菜技藝、傳播川菜文化，以清新的面目，雅俗共賞的風格，專業性與可讀性兼具的特色，獲得業界與讀者的廣泛讚譽。多次獲得中宣部、國家新聞出版署優秀期刊...
