鹽煮豬舌

鹽煮豬舌

鹽煮豬舌是一道美食,主要食材有豬舌、鹽、蔥等。

基本介紹

  • 中文名:鹽煮豬舌
  • 主要食材:淨豬舌
  • 口味:鹹鮮味
  • 調料:蔥節、姜塊
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美食原料

淨豬舌300克,蔥節、姜塊、白鬍椒粒、黑胡椒粒、精鹽各少許。

美食做法

1、將豬舌頭入沸水鍋中煮至變色取出,沖冷後颳去白色白苔;
2、豬舌、蔥節、姜塊放鍋內,加水適量,旺火煮沸,改小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、紹酒,繼續用文火煮 至45分鐘左右,加入精鹽,至豬舌酥時即可以出鍋,待冷後切片裝盆。

美食特色

味鮮,肉嫩,最適合於幼兒食用。

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