固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。 基本介紹 中文名：鹽焗黑豆花生主要原料：黑豆，花生，鹽是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質主要食用功效：固腎補腰除腳氣，滋補五臟適宜人群：各個年齡段儲藏方法：陰涼乾燥處貯藏 材料:花生500克黑豆300克調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.製法:1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時。3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續煮焗至乾身，即可食用。
