鹽烤蟹

基本介紹

• 中文名：鹽烤蟹
• 主要食材：大閘蟹，鹽
• 分類：特色，私房，烤箱，烤箱菜

用料

材料

大閘蟹

鹽

錫紙

做法

1. 大閘蟹洗淨綁好 用廚房用紙擦乾表面水分（我烤的二兩二左右）
2. 長條形略寬的錫紙 放上大閘蟹 背上撒上一小把鹽（粗粒海鹽最好，普通鹽也湊合） 裹起來 兩邊不要封口 也不要讓螃蟹的身體曝露在外
3. 烤箱220度預熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40-50分鐘（視螃蟹大小決定還要考慮下不同烤箱其實也是有差異的 總之 可以拆開錫紙看看螃蟹 全紅就熟了）（我的是烤了足足50分鐘的）
6. 你們看~~~蟹腳的肉都是滿的~~~真的不乾的說~~
7. 一定要包錫紙啊！！！！不然就會很乾的！！！只能最後五分鐘左右拆掉錫紙啊！！！拆早了也會幹啊！！！！為了對比，前面這只是最後五分鐘拆的錫紙，後面這只是最後二十分鐘拆的錫紙，後面這隻蟹腳就真的有點幹了。不知道你們從圖片上能不能看清楚，總之，烤過了的螃蟹顏色上也是有差別的。（我多么心疼的做了只對比螃蟹ToT）