鹽炒花生

鹽炒花生是以花生為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鹽炒花生
• 主要食材：花生
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 做法：炒
• 調料：鹽    

所需食材

花生 200克

鹽 適量

製作方法

1、準備好花生。

2、中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態。

3、倒入細鹽翻炒。

4、倒入挑好的花生大火翻炒。

5、手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。

6、炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉中小火不停翻炒。

7、有些花生開始會掉皮了，這時候已經9成熟了。

8、再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關火了，火候剛好。

9、撈起花生，讓鹽跟花生分離。

10、攤開放涼，放涼後可以裝入乾淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。

食用須知

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。