鹽水芸豆

鹽水芸豆是一道由芸豆、鹽、 八角、桂皮等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鹽水芸豆
• 用料：芸豆
• 配料：八角、桂皮、花椒
• 菜系：家常菜

用料

芸豆150克 、鹽1茶匙、 八角、桂皮、花椒、老薑等適量。

做法

1. 芸豆需要提前用清水泡發5小時以上，一般都是頭一天晚上就開始泡發，第二天再做。
2. 將泡發好的芸豆，放入鍋內，加水至沒過芸豆，放入老薑、八角、桂皮等同煮，先用大火燒開，再改小火慢慢煮至熟軟。
3. 加鹽調味後，關火，撈出即成，喜歡吃甜食的朋友也可以用冰糖或蜂蜜代替。