鹽坎

鹽坎亦稱“丘盤”、“鹽埕”。海鹽曬池。福建、廣東場於近海鹽田壘土為埂，四周圍築。再截埂為坎，自一至四道不等。待大潮時，引水入埕，按日依次流轉攤曬，至第三埕即已成鹵，放至鹵溝，溝環坎旁，按日引溝鹵入結鹽埕曝曬成鹽。結鹽埕以瓦塊、堅石、瓷片鋪底。