鹹鴨腿燴冬瓜

基本介紹

• 中文名：鹹鴨腿燴冬瓜
• 主要食材：鹹鴨腿，冬瓜
• 分類：燴

用料

材料

鹹鴨腿

冬瓜

蔥姜八角

做法

1. 把鹹鴨腿淨泡去其鹹味，然後切成小塊焯水。

2. 把洗淨鴨腿放入電高壓鍋，再放入蔥姜、八角、料酒，再倒入清水蓋上鍋蓋，燒熟備用。

3. 冬瓜去皮切成厚片，然後焯水備用。

4. 鍋內倒入少許菜油，倒入冬瓜翻炒兩下，再放已熟的鴨腿和鴨湯大火燒開，再放少許雞精和麻油即可。裝盤後灑上蔥花。