鹹鮮肉粽是一道菜品,主料為糯米。 基本介紹 中文名:鹹鮮肉粽主要食材:糯米,肉輔料:蘿蔔乾,香菇,蝦米佐料:鹽,醬油,味素,米酒,薑片 材料,做法, 材料糯米2杯,肉、蘿蔔乾適量,香菇2朵,蝦米、薑片少許調料鹽適量,醬油2大匙,味素3克,米酒1大匙做法1、將泡好的糯米蒸熟,荷葉或棕葉泡水備用。2、肉洗淨切片,蘿蔔乾洗淨,瀝乾水分剁成碎末,香菇對切泡水至軟,蝦米洗淨備用。3、油鍋燒熱,爆香薑片,下肉片及調味料以小火煮10分鐘。4、小蒸籠鋪上荷葉,放入煮熟的糯米飯(也可以用棕葉包成小粽子)再放入做法3及炒好的蝦米和香菇,蒸10分鐘即可。