鹹鮮肉粽

鹹鮮肉粽

鹹鮮肉粽是一道菜品,主料為糯米。

基本介紹

  • 中文名:鹹鮮肉粽
  • 主要食材:糯米,肉
  • 輔料:蘿蔔乾,香菇,蝦米
  • 佐料:鹽,醬油,味素,米酒,薑片
材料,做法,

材料

糯米2杯,肉、蘿蔔乾適量,香菇2朵,蝦米、薑片少許調料鹽適量,醬油2大匙,味素3克,米酒1大匙

做法

1、將泡好的糯米蒸熟,荷葉或棕葉泡水備用。
2、肉洗淨切片,蘿蔔乾洗淨,瀝乾水分剁成碎末,香菇對切泡水至軟,蝦米洗淨備用。
3、油鍋燒熱,爆香薑片,下肉片及調味料以小火煮10分鐘。
4、小蒸籠鋪上荷葉,放入煮熟的糯米飯(也可以用棕葉包成小粽子)再放入做法3及炒好的蝦米和香菇,蒸10分鐘即可。

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