鹹魚雙素

鹹魚雙素是一道菜，主料為鹹魚、春筍、茄子。

基本介紹

• 中文名：鹹魚雙素
• 口味：鹹
• 主要食材：鹹魚，春筍，茄子
• 工藝：煎

菜譜原料

主料：鹹魚、春筍、茄子

菜譜做法

（1）春筍、茄子和鹹魚分別切條；

（2）鍋中坐水，下入春筍焯制，再放入少許的鹽調味；

（3）鍋中倒油，把鹹魚下入煎制；

（4）撈出之後直接把茄子下入煎制5分鐘。