材料 | 用量 |
鹹魚 | 四分之一條 |
花生米 | 3把 |
大蒜 | 4瓣 |
乾花椒 | 適量 |
乾辣椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
蔥姜 |
1. 花生米提前一晚泡上 |
2. 鹹魚洗乾淨控乾水分 |
3. 用高壓鍋壓制花生米10分鐘 |
4. 炒鍋內放油,煎鹹魚到黃色,撈出 |
5. 鍋內留油,下蔥姜和花椒辣椒小火炸香,放入鹹魚翻炒 |
6. 鍋內溫度很高時噴入料酒,生抽,少量老抽 |
7. 加一碗水煮開,小火煮5分鐘析出鹽分 |
8. 加入高壓鍋壓制好的花生米和生蒜頭,小火慢燉20分鐘收乾湯汁,加少量糖和雞精調味 |
用料材料 用量鹹魚四分之一條花生米3把大蒜4瓣乾花椒適量乾辣椒生抽老抽料酒蔥姜做法1. 花生米提前一晚泡上2. 鹹魚洗乾淨控乾水分3. 用高壓鍋壓制花生米10...
8、炒至鹹魚上色。9、加入適量的清水和白糖。10、加入花生米。11、大火煮開撇去浮沫。12、然後倒入砂鍋。13、加蓋小火燉煮。14、40分鐘後開大火收汁，淋入少許...
8.炒至鹹魚上色，加入適量的清水和白糖。9.加入花生米，大火煮開撇去浮沫。10..然後倒入砂鍋，加蓋小火燉煮。11.40分鐘後開大火收汁，淋入少許濕澱粉。12.加...
燉花生米是一道美食，原料是花生米、白糖、鹽。原料 花生米10個，白糖1小匙，鹽若干。製法 1.將花生米在水裡泡開，用文火煮熟。2.煮爛後分兩次加入白糖。3...
3. 炒鍋置中火，下花生油，燒至七成熱，放入豆腐過油，傾入笊籬，控淨油；4. 雞粒也過油至半熟；5. 然後將鹹魚粒爆香，濺料酒、加湯水、豆腐、鹽、白糖...
5.勺中加植物油燒熱，放入蔥姜烹鍋，即加入青紅尖椒煸炒，加入鹹魚和餅子，加料酒、味素、少許糖炒透，加花生米炒勻，淋香油即成。典故 大連三面環海，早期以...
