鹹魚巧還鮮

鹹魚巧還鮮的原料與調料是在一盆溫水裡加醋150克，把鹹魚放入浸泡4小時至5小時時；或用一盆淘米水加食鹽50克，把魚浸4小時至5小時，然後用清水洗淨再烹調。這樣魚不但不鹹，反而鮮嫩可口。

基本介紹

• 中文名：鹹魚巧還鮮
• 主要食材：鹹魚
• 口味：鹹
• 調料：醋，食鹽

做法

在一盆溫水裡加醋150克，將鹹魚放入浸泡4-5小時時；或用一盆淘米水加食鹽50克，把魚浸4-5小時，然後用清水洗淨再烹調。這樣魚不但不鹹，而且鮮嫩可口。