基本介紹
- 中文名：鹹香蘇打餅乾
- 主要原料：麵粉
- 儲藏方法：放置在乾燥處
- 輔料：牛奶等
食材,鹹香蘇打餅乾做法,注意事項,
食材
主料
全麥粉240g
玉米澱粉60g
黃油60g
牛奶17oml
配料 酵母5g
鹽5g
芝麻20g
蘇打2g
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間2小時以上
鹹香蘇打餅乾做法
把全麥粉和玉米澱粉混合；
過篩下，這樣可以混合均勻；
然後把過篩好的麵粉加入牛奶，酵母，鹽，蘇打
然後混合成雪花片狀的面片；
然後在加入軟化好的黃油，繼續揉面；
揉大約10分鐘的時候加入芝麻，揉倒麵團里去；
然後繼續揉面，揉倒光滑為止就好，然後靜止半個小時；
這是靜置半小時後的樣子，貌似稍微大了一點點；
然後把它放到油布上，擀開，擀薄，儘量的薄，我是擀到5毫米，如果能在薄點更好了；
用模具把餅片做好，放到烤盤中，烤箱預熱170°，把做好的坯子在靜置10分鐘左右；
注意事項
儘量把面片擀薄，不過由於放了酵母，所以稍微會有點發！
