基本介紹
- 中文名:芝麻鹹香蘇打餅乾
- 主要食材:低粉,黃油
- 分類:餅乾,蘇打餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 150克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 10~20克 |
酵母 | 3克 |
蘇打 | 1克 |
雞蛋 | 一個 |
做法
1. 黃油融化 |
2. 溫牛奶融化酵母靜置幾分鐘 |
3. 把黃油倒入低粉、糖、鹽混合物,搓成粗粒狀,再加入雞蛋、牛奶酵母水,和成稍乾的麵團。 |
4. 麵團溫暖處發酵30、40分鐘; |
5. 發酵結束後拿出擀薄造型,薄點好烤味道好,薄到一毫米,餅乾胚放到烤盤,一會還會胖一些,相當於二次發酵。 |
6. 烤箱中上層,上下火,160度,15~20分鐘,餅乾變色差不多,如果覺得摸著還有些軟(厚的容易軟),可以低溫130度左右再考幾分鐘。 |