芝麻鹹香蘇打餅乾

基本介紹

• 中文名：芝麻鹹香蘇打餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：餅乾，蘇打餅乾

用料

材料	用量
低粉	150克
黃油	30克
鹽	3克
糖	10克
牛奶	10～20克
酵母	3克
蘇打	1克
雞蛋	一個

做法

1. 黃油融化

2. 溫牛奶融化酵母靜置幾分鐘

3. 把黃油倒入低粉、糖、鹽混合物，搓成粗粒狀，再加入雞蛋、牛奶酵母水，和成稍乾的麵團。

4. 麵團溫暖處發酵30、40分鐘；

5. 發酵結束後拿出擀薄造型，薄點好烤味道好，薄到一毫米，餅乾胚放到烤盤，一會還會胖一些，相當於二次發酵。

6. 烤箱中上層，上下火，160度，15～20分鐘，餅乾變色差不多，如果覺得摸著還有些軟（厚的容易軟），可以低溫130度左右再考幾分鐘。