鹹香基圍蝦

基本介紹

• 中文名：鹹香基圍蝦
• 主要原料：基圍蝦250克
• 儲藏方法：冷藏
• 配料：：紅辣椒1隻 鹽1/2茶匙

材料

主料：基圍蝦250克

配料：紅辣椒1隻 鹽1/2茶匙 蒸魚醬油1茶匙 姜茸、蒜茸、胡椒粉、料酒各少許

做法

1.蝦洗淨瀝乾水分，辣椒切碎；

2.鍋內熱少許油放入所有調料（除了鹽）爆香後盛起；

3.鍋內加入少許清水，放鹽，水開後倒入蝦，把調料鋪在上面，蓋上鍋蓋大火悶2分鐘左右，蝦完全變色後撈勻即可上碟。