鹹酥芝士杏仁條

基本介紹

• 中文名：鹹酥芝士杏仁條
• 主要食材：切達芝士，低筋麵粉
• 分類：點心，零食，下午茶，餅乾

用料

材料	用量
切達芝士	100克
低筋麵粉	100克
玉米澱粉	30克
黃油	70克
杏仁條	90克
蛋黃	2個
鹽	4克
糖粉	4克

做法

1. 芝士切細碎；或者刨絲切碎，杏仁條165度中層烤5分鐘左右，中途翻動一下，（杏仁烤一下比較香）

2. 黃油切小粒放深盆軟化，打發至蓬鬆，發白奶油狀（打發才會酥）加入蛋黃打發；

3. 低粉和澱粉、鹽過篩，放入黃油裡面，芝士，杏仁一起放進去，帶手套揉勻；

4. 麵團放保鮮袋，利用刮板擀成1.5cm厚的片，放冰櫃冷凍一小時左右，拿出來切稍微厚點的條，（你也可以切喜歡的形狀）

5. 烤箱175度預熱，170度烤15分鐘左右，顏色金黃，拿出來冷卻。（不要糊啦喔）