鹹蛋肉片絲瓜湯

鹹蛋肉片絲瓜湯是以絲瓜、肉片為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋肉片絲瓜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：絲瓜，肉片

用料

材料	用量
絲瓜	300g
肉片	80g
鹹蛋	50g
姜	2片
鹽	適量

做法

1. 絲瓜去掉硬皮，然後切片備用

2. 肉片備用，鹹蛋黃一分為四塊左右

3. 鍋中煮適量開水，水開後放入薑片，肉片與鹹蛋黃煮成上湯

4. 最後加入絲瓜再煮約兩分鐘，倒入鹹蛋白，加鹽調味即可