鹹苦瓜

基本介紹

• 中文名：鹹苦瓜
• 主要食材：姜，苦瓜（涼瓜）

用料

材料	用量
姜	若干塊
苦瓜（涼瓜）	2根
花生米	一小把
黃豆	三小把
清水	半碗
醬油	一碗
鹽	2小勺

做法

1. 把所需“材料”準備好；ps黃豆和花生米最好前天晚上泡發好。
3. 把切開的苦瓜（涼瓜）挖掉裡面的籽；
4. 把挖掉籽的苦瓜（涼瓜）切成滾刀塊備用；
5. 把若干姜切成長條狀備用；
6. 準備的高壓鍋放煤氣爐預熱下；
7. 預熱後的高壓鍋放進油然後把剛才所切的姜條放下鍋爆炒一下；
8. 爆炒完姜條後,把所有原“材料”都放進去,然後充分攪拌下；