鹹碗粿

基本介紹

• 中文名：鹹碗粿
• 主要食材：粘米粉：水，瘦肉

用料

材料	用量
粘米粉：水	1:2
瘦肉
香菇
蝦米
榨菜
洋蔥

做法

1. 粘米粉加適量溫水調勻，靜置一會兒，如果分層水太多，就說明調稀了。

2. 洋蔥切絲，豬肉、香菇、榨菜切丁

3. 熱油鍋，先下洋蔥爆香，加入其它配料一起炒香，調入鹽、雞精、耗油。

4. 準備幾個蒸粿的小碗，刷上油。 放入炒好的料，倒入米漿。

5. 上鍋蒸20分鐘以上