鹹丸是一道以雞、乾魷魚、臘腸、香菇、胡蘿蔔等為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:鹹丸
- 主要食材:雞,乾魷魚
用料
材料 | 用量 |
雞 | 一隻(我家裡只剩一雞腿) |
乾魷魚 | 兩片 |
臘腸 | 兩根 |
蝦皮 | 一小把 |
香菇 | 數朵(家裡木有了,嗷~) |
胡蘿蔔 | 一根 |
白菜 | 3,5片 |
姜 | 3片 |
糯米粉 | 400g |
做法
1. 事先把雞砍塊,魷魚泡軟切條,臘腸切粒,用薑片爆鍋,然後放肉類進去炒,放點鹽。 | |
2. 加水進鍋里煮,放洗淨的蝦皮,趁煮的同時開始和糯米粉。 | |
3. 湯煮開了的時候就可以放白菜葉和胡蘿蔔片了,再繼續煮開,然後下糯米丸子~等丸子們都漂浮上來就能關火開吃了~ |