鹵蘿蔔

鹵蘿蔔是一道以白蘿蔔為主料，姜、東山鴨頭滷汁等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹵蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 輔料：姜、東山鴨頭滷汁
• 工藝：煮

材料

白蘿蔔600公克，姜20公克，東山鴨頭滷汁400㏄

做法

1. 白蘿蔔去皮、切小塊，放入滾水中氽燙過；姜切片，備用。
2. 將滷汁、作法1的白蘿蔔放入鍋中煮滾，滾後轉小火再煮約1小時即完成。