鹵荷包蛋蔥花素麵

基本介紹

• 中文名：鹵荷包蛋蔥花素麵
• 主要食材：掛麵，雞蛋
• 分類：面，鹵

用料

材料

掛麵

雞蛋

滷汁

香蔥

鹽

蚝油

生抽

老抽

做法

1. 燒一鍋水，同時煎一個雞蛋。

2. 雞蛋煎好放入滷汁（我昨天滷雞爪剩的）滷煮。

3. 用鹽，生抽，老抽，辣椒粉，蚝油，麻油做湯底；切蔥花。

4. 水滾做湯，下面。

5. 面好撈出放入湯內，蓋上荷包蛋，撒上蔥花。

6. 開吃！