鸞鳳和鳴烤牛肉，是用牛肉、桂花、南瓜製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鸞鳳和鳴烤牛肉
- 外文名：Husband and wife and roast beef
- 口味：鹹
- 主要食材：牛肉，牛油果，桂花，南瓜
- 儲藏：冷藏
- 適宜人群：青少年
菜譜信息
主料 | |
牛肉：1塊（300g） | 牛油果：半個 |
桂花：適量 | 南瓜：適量 |
輔料 | |
黑胡椒：適量 | 鹽：適量 |
紅酒：50克 | - |
做法步驟
1. 牛肉用紅酒浸漬10分鐘，烤箱180度預熱10分鐘，200度烤10分鐘，180度烤5分鐘
2. 牛肉烤完切塊，肉色粉中透著些肉汁最佳，置於切成片的牛油果上
3. 在牛肉上撒上黑胡椒、鹽和桂花增香提味
4. 南瓜煮熟打成泥
