鸚鵡螺酒莊（Nautilus Estate Wines）建立於20世紀80年代中期。當時，羅伯特·希爾·史密斯（Robert Hill-Smith）想從紐西蘭進口葡萄酒到澳大利亞，需要一個商標。眾所周知，紐西蘭與澳大利亞廣袤、乾燥的大陸相反，它由小島嶼組成，各地離海都不 遠，設計師由此得到靈感，鸚鵡螺商標的構思便源自海上生活。巴里·塔克（BarrieTucker）為它創作了粉紅色貝殼設計，現在這已經成為紐西蘭葡萄 酒最知名的標誌之一。
基本介紹
- 中文名：鸚鵡螺酒莊
- 外文名：Nautilus Estate Wines
- 建立時間：20世紀80年代中期
- 類型：酒莊
鸚鵡螺酒莊簡介,鸚鵡螺酒莊特點,取得成績,
鸚鵡螺酒莊簡介
鸚鵡螺酒莊（Nautilus Estate Wines）建立於20世紀80年代中期。當時，羅伯特·希爾·史密斯（Robert Hill-Smith）想從紐西蘭進口葡萄酒到澳大利亞，需要一個商標。眾所周知，紐西蘭與澳大利亞廣袤、乾燥的大陸相反，它由小島嶼組成，各地離海都不 遠，設計師由此得到靈感，鸚鵡螺商標的構思便源自海上生活。巴里·塔克（BarrieTucker）為它創作了粉紅色貝殼設計，現在這已經成為紐西蘭葡萄 酒最知名的標誌之一。
鸚鵡螺酒莊特點
該酒莊釀酒所需的葡萄中只有10%來自酒莊本身位於懷勞河谷（Wairau Valley）的14公頃葡萄園，其餘大量的葡萄則購自當地的簽約莊主。葡萄用機械收割，並且多在夜間，因為夜間的低溫可保持葡萄的新鮮。釀酒時，霞多麗葡萄（Chardonnay） 在法國橡木酒桶中發酵，發酵完又在橡木桶中陳釀，但不用新桶，藉以增加複合性又避免染上過多的橡木味。不過，長相思葡萄（Sauvignon Blanc）處理方法與霞多麗葡萄不同：發酵過程都在不鏽鋼桶中進行，時間長而且溫度很低，葡萄汁冷卻到儘可能低的8至13度，以保持新鮮的醋栗和百香果 的特點。另外，整個發酵過程需要在低溫下進行四個星期。因不會發生蘋果-乳酸發酵，葡萄酒都是蘊含著葡萄原有自然酸味。
取得成績
如今，鸚鵡螺酒莊已是紐西蘭優質葡萄酒的代名詞。酒莊採用現代技術和傳統技術的巧妙結合以及最先進的釀酒設施，再經過優秀釀酒團隊的精心打造，融入葡萄 酒獨有的特點，從而釀造出了結構精細，口感醇厚，香氣濃郁的精品葡萄酒。該酒莊生產的長相思、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）等葡萄酒現已出口到30多個國家，均得到了很好的反饋。
