鷹嘴豆紅薯濃粥

基本介紹

• 中文名：鷹嘴豆紅薯濃粥
• 主要食材：鷹嘴豆（乾），紅薯
• 分類：粥

用料

材料	用量
鷹嘴豆（乾）	適量
紅薯	一人份用一個小紅薯就可以。
大米	1/4 cup（45ml）
枸杞	10顆
清水	400ml

做法

1. 乾的鷹嘴豆泡水過夜（如果有新鮮的就可以直接拿來用咯）。
2. 紅薯洗淨切成小塊。
3. 倒入400ml清水，煮沸後加入鷹嘴豆、紅薯、大米。（如果用電飯煲的話，就都統統倒入鍋里，加水按煮飯鍵）。
4. 再次沸騰後改小火，熬40分鐘後關火燜10分鐘，再熬15分鐘即可。（如果是電飯煲的話，沸騰後繼續熬15分鐘，換成保溫燜10分鐘，再繼續熬10分鐘）。
5. 盛出後灑一下用溫水泡好的枸杞。