材料:
鷹嘴豆100克,
黃芪、人參果各15克、
核桃花20克,杞子10克,乳鴿1隻,豬瘦肉150克,生薑3片。
烹製:
用溫水浸泡鷹嘴豆1小時;乳鴿宰洗淨;其他各物洗淨。除
人參果、
核桃花外各物一起下瓦煲,加水2500毫升,武火滾沸後改文火煲1個半小時,下人參果、核桃花再煲15分鐘,下鹽便可。可供3~4人用。
關鍵字 養陽固腎 補中益氣
鷹嘴豆是新疆天山上的特產,有補腎助陽、補中益氣的功效,用它配伍養肝補腎明目的杞子、補中益氣昇陽的
黃芪,及滋潤的
核桃花、人參果煲乳鴿,對氣血虧虛、夜尿頻繁有良好的輔助治療作用。