鷓鴣淡菜湯是一道菜品，主料為鷓鴣、淡菜、瑤柱等。 基本介紹 中文名：鷓鴣淡菜湯主要食材：鷓鴣，淡菜分類：菜品輔料：姜 菜譜信息主料鷓鴣：一隻淡菜：二兩瑤柱,：適量輔料姜：適量鹽油：適量做法步驟1. 將鷓鴣洗乾淨；淡菜浸泡十分鐘，洗乾淨。2. 將鷓鴣和淡菜、瑤柱、薑片一起放進燒開的水中，5分鐘後慢火，煲30~40分鐘後，放入鹽調味即可。
