鴿子松茸湯

鴿子松茸湯是一道由鴿子、松茸、枸杞子等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鴿子松茸湯
• 主要食材：鴿子
• 輔料：松茸、枸杞子適量
• 調料：姜、黃酒

方法

1、將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。

2、將鴿子用流動水清洗乾淨，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾淨。

3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。