鴨腿燉豆芽是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料鴨腿3個（剁塊），黃豆芽1斤（洗乾淨開水裡焯一下），花椒10來顆，桂皮2小塊（指甲蓋大），辣椒乾，生薑，蔥，料酒，醬油，醋，鹽少許。 基本介紹 中文名：鴨腿燉豆芽英文名：Duck leg stew bean sprouts主要食材：鴨腿，黃豆芽難度：普通 做法1、連油鍋都不用支，油也不需要，直接入小鍋子燉。2、鴨腿塊入小鍋，添涼水至淹沒鴨塊一半，開火，入調料燒開後轉中小火約20-30分鐘。3、燉至鴨肉酥爛時，入黃豆芽，再入一點點鹽，轉大火至收汁水即可。
